• Zona geográfica: Barrocal e serra algarvia.
• Processo de fabrico: cozido a lenha
• Processo de transformação: Hidratação; Cozedura; Adoçamento
• Processo de conservação: Temperatura controlada
• Temperos utilizados: água e sal
• Características finais: Sabor fresco e textura suave.
• Peso líquido: 2kg ou 3kg
• Ingredientes: Tremoços, água e sal.
